L’iode, un minéral indispensable

Dans notre organisme, l’iode entre dans la composition des hormones thyroïdiennes indispensables à la croissance de tous nos tissus, en particulier ceux du cerveau.

L’iode est un oligo-élément dont le réservoir naturel se trouve au niveau des océans. Il est essentiel à l’organisme et est particulièrement concentré dans la glande thyroïde où il entre dans la composition des hormones thyroïdiennes. Celles-ci sont indispensables au développement du cerveau et au métabolisme en général.

D’après les résultats de l’étude SU.VI.MAX, 15 à 30% des individus et plus de 50% des femmes enceintes présentent un déficit en iode.

Le cerveau se développe durant la vie fœtale et jusqu’à la troisième année de la vie. C’est donc pendant la grossesse et les premières années de la vie que les besoins en iode sont accrus.

Les apports alimentaires en iode sont principalement assurés par les aliments marins qui en sont très riches, puis les œufs, les produits laitiers et les céréales.