Les bienfaits des oméga 3

On sait aujourd’hui que la consommation d’oméga 3 est bénéfique pour le bon fonctionnement du système nerveux et cardiovasculaire. Différentes études viennent en apporter la preuve, notamment l’étude de Lyon menée en 1994 par le Dr Lorgeril, cardiologue, nutritionniste.

Les oméga 3…

... favorisent le bon fonctionnement de notre coeur

L’étude de Lyon a prouvé l’intérêt du régime méditerranéen, particulièrement enrichi en acide alpha-linolénique, le précurseur de la famille des oméga 3, pour le bon fonctionnement cardiovasculaire.

… favorisent le bon fonctionnement de notre cerveau

Le cerveau est le deuxième organe le plus gras (après le tissu adipeux) de notre organisme. Les acides gras poly-insaturés oméga 3 et 6 y sont particulièrement représentés. Ces derniers sont indispensables dans la construction, le fonctionnement et le maintien du cerveau. Les effets positifs des oméga 3 se mesurent sur la mémoire, la concentration et les facultés d’apprentissage. Le DHA est particulièrement intéressant (ou Acide DocosaHexaénoïque). En effet, plus le neurone est riche en DHA, plus le cerveau a la faculté de se développer et plus les performances cognitives sont performantes. Pour les femmes enceintes, la consommation en oméga 3 joue un rôle important dans la construction et le développement du cerveau et du tissu adipeux du bébé.

… renforcent le système immunitaire

Les oméga 3 améliorent nos défenses immunitaires.

… participent au développement et à la physiologie de la rétine

La rétine des yeux et la vision sont extrêmement dépendantes d’un apport en oméga 3. Une étude¹ montre que des nourrissons ayant reçus un apport supplémentaire en oméga 3 dans leur lait, ont une acuité visuelle supérieure aux autres à l’âge de deux mois. Le DHA représente 56% des acides gras qui constituent la rétine. Il a donc un rôle majeur dans le développement de la rétine. De plus il contribue au bon fonctionnement des cellules rétiniennes.

Mais dans la famille des Omega, il n’y pas que les oméga 3, il y a aussi les oméga 6 ou 9. Dans cette famille, on distingue l’acide linoléique et l’acide arachidonique et ses dérivés que sont l’Acides EïcosaPentaénoïque (EPA) et l’Acides DocosaHexaénoïque (DHA). Ces derniers sont également impliqués dans de multiples processus physiologiques, notamment la constitution des membranes cellulaires au niveau du cœur et du cerveau.

Des études épidémiologiques comme l’étude Suvimax*, ont constaté que la consommation d’oméga 3 était insuffisante en France : les apports sont en effet inférieurs de 50 à 80% aux apports nutritionnels conseillés qui sont de 2g par jour. A noter que ce rapport oméga3/oméga 6 était de 1/20 au lieu des 1/5 recommandés. Ce déséquilibre pourrait être impliqué dans le surpoids.

* SU.VI.MAX = SUpplémentation en VItamines et Minéraux Anti-oXydants. Il s’agit d’une étude lancée le 11 octobre 1994 sur plus de 13017 volontaires (entre 1994 et 2002) qui constitue à son terme une source d’informations précieuses sur la consommation alimentaire des français et leur état de santé.

Avant de prendre des oméga 3, n’hésitez pas à demander conseil à votre micronutritionniste.

Celui-ci dispose d’outils spécifiques pour répondre précisément à vos besoins. L’indice oméga 3 par exemple, est un outil fonctionnel de diagnostic et de suivi pour le maintien d’un bon fonctionnement cardiovasculaire. C’est un marqueur biologique individuel calculé à partir de la teneur en EPA et DHA dans le sang. Il s’obtient à partir d’une simple prise de sang et s’exprime en pourcentage. L’indice oméga 3 est le reflet des habitudes alimentaires. C’est un outil prévisionnel. Plus il est élevé et plus le régime alimentaire contient une quantité importante de poissons gras et/ou d’acides gras oméga 3 EPA et DHA.

1. San Giovanni et al. (2000)