Minceur et santé

Tchat animé par le Dr Laurence Benedetti, médecin nutritionniste et le Dr Didier Chos, président de l’Institut Européen de Diététique et de Micronutrition (IEDM).

Nous avons retenu, dans ce résumé, les questions les plus souvent posées par les internautes avec les réponses apportées par deux médecins experts ainsi que quelques informations complémentaires.

Mincir avec la Micronutrition : cela veut dire quoi ?

Le regard de la Micronutrition s’avère pertinent et novateur dans la démarche de perte de poids. En effet, la Micronutriton choisit de regarder les molécules ou micronutriments (vitamines, minéraux, acides gras) présents dans nos assiettes et la façon dont notre organisme les utilise sans faire un calcul savant des calories. Elle part à la découverte des multiples verrous qui nous empêche de mincir et permet de perdre du poids tout en préservant notre santé physique et psychique.

Les micronutriments dans une démarche de perte de poids

"Quels sont les conseils micronutritionnels pour conserver un poids stable ?"

Il est important de bien structurer ses repas, c’est-à-dire ne pas sauter de repas - petit déjeuner et collation compris - afin de nous éviter de stocker tous les aliments en excès au repas suivant.

"Comment retrouver un ventre plat ?"

Avoir un ventre plat, c’est le rêve de beaucoup de femmes. Un problème digestif ou un métabolisme des « sucres paresseux » peuvent en être les causes. Faire un bilan médical préalable permettra de mettre en place une stratégie gagnante.

"Quel est le mécanisme de prise de poids lié à la ménopause ?"

L’insuline, hormone qui gère le métabolisme des sucres, sur un terrain prédisposé aura davantage tendance à faire rentrer les acides gras dans les cellules graisseuses au niveau du ventre et « poignées d’amour » que le sucre dans les cellules. Pour perdre du poids à ce moment de la vie, il sera conseillé d’éviter les sucres rapides entre les repas et d’augmenter l’activité physique.

"Le pain, fait-il prendre du poids ?"

Le pain est un féculent. Tous les pains n’ont pas les mêmes valeurs micronutritionnelles. Le pain aux céréales et le pain complet ont des index glycémiques plus favorables que le pain blanc ce qui en font presque un sucre lent. Intégrés dans un programme hypocalorique équilibré, le pain aux céréales et le pain complet ne feront pas plus grossir que le riz et les pâtes.

Tendance vers le sucré en fin de journée, surveillez votre sérotonine !

"J’ai toujours faim…"

Quelques solutions micronutritionnelles pour y remédier :

- Tout d’abord, prendre son temps pour manger

- Se poser au moins 20 minutes par repas afin de bien mettre en éveil le centre de la satiété

- Mangez assis mais pas devant la télévision ou l’ordinateur

- Evitez de sauter le petit déjeuner qui a une importance pour toute la journée et n’oubliez pas d’introduire une protéine dans votre petit déjeuner pour être rassasié jusqu’au midi. Et si vous aimez le fromage, cette protéine peut-être du fromage (45% à 50% de matières grasses)

- Boire des tisanes et du thé vert entre les repas

"Que faire pour éviter le grignotage en fin de journée ?"

Pour le petit creux de 17h, privilégiez un produit laitier (vache, soja, chèvre) en fonction de votre tolérance digestive et un fruit frais.

"Comment se traduit un déficit en sérotonine ?"

Un déficit en sérotonine peut être responsable de troubles de l’humeur, de l’endormissement et de pulsions sucrées.

"Y a-t’il d’autres hormones de l’humeur impliquées dans la perte de poids ?"

La dopamine synthétisée à partir d’un acide aminé, la tyrosine, apportée par l’alimentation va jouer un rôle essentiel dans la motivation et le « démarrage matinale ». On peut dépister un déficit fonctionnel en sérotonine et en dopamine par un simple questionnaire réalisé lors d’une consultation spécialisée.

Parce que nous sommes tous uniques et différents, les solutions miracles qui s’appliquent à l’identique pour tous n’existent pas. La Micronutrition va proposer un programme d’amincissement totalement personnalisé et sur-mesure en fonction de son profil micronutritionnel. Ce qui nécessite un « état des lieux » préalable réalisé par un professionnel de santé formé à la Micronutrition.

Où trouver les coordonnées d’un micronutritionniste

Pour obtenir les coordonnées d’un professionnel formé à la Micronutrition proche de chez vous, vous pouvez contacter l’Institut Européen de Diététique et de Micronutrition (IEDM) au 0 810 004 336. Renseignements sur www.iedm.asso.fr

En vous remerciant pour votre participation.

Retrouvez le dossier complet consacré à « la micronutrition au féminin ».