Pour quelles raisons notre foie est-il parfois dépassé ?


Les capacités de détoxification varient d’un individu à l’autre en fonction :

1. du polymorphisme génétique1

2. de l’état de santé1

3. de troubles digestifs2

4. de syndrome inflammatoire ou infectieux3

5. de la charge en molécules à détoxiquer (polymédication, alcool, tabac …) 

6. et de l’exposition à certaines substances capables de moduler les activités enzymatiques (tabac, médicaments4.

 

Lorsque les capacités sont dépassées, le processus de détoxification ne permet plus une élimination correcte des molécules toxiques. Ces dernières peuvent directement endommager l’hépatocyte (cellules du foie) ou induire un stress oxydant et conduire potentiellement à une perturbation des autres fonctions du foie. 

Ceci explique la diversité des signes observés : lourdeurs, nausées, maux de tête, mauvaise haleine5… 

Dans ces situations, moduler son alimentation en privilégiant la famille des brassicacées (ou crucifères) et faire appel certaines plantes comme le romarin par exemple peut s’avérer utile.

Références :

1. Viala A, Botta A. Toxicologie. Paris : Éd. Tec & Doc Lavoisier, 2005.

2. Médart J. Manuel pratique de nutrition. L’alimentation préventive et curative. De Boeck, 2005.

3. Pascussi JM, Vilarem MJ. Inflammation et métabolisme des médicaments. Med Sci (Paris)

2008 ;24:301-5.

4. Beaune P. Cytochromes P450 humains : applications en toxicologie. Médecine Thérapeutique 1998 ;4:493-9.

5. Festy D. Mes secrets de pharmacienne. Marabout, 2002.

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