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Prébiotique et probiotique au secours du microbiote
Il existe des micronutriments capables de moduler, de manière bénéfique, le microbiote ; on les appelle prébiotique et probiotique.
Les prébiotique et probiotique, c’est quoi exactement ?
Les prébiotiques sont des fibres, le plus souvent des fructanes non digestibles qui stimulent au niveau du côlon la multiplication ou l’activité de certaines bactéries susceptibles d’améliorer le fonctionnement du microbiote.
Les prébiotiques servent de nourriture aux probiotiques et leur permettent ainsi de se multiplier.
Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui lorsqu’ils sont consommés en quantité suffisante, produisent un bénéfice pour la santé de l’hôte (définition OMS).
Les effets des probiotiques sont souches et doses dépendants. Leurs effets dépendent de la souche (elles ont chacune des propriétés spécifiques) et de la dose utilisée.
Où trouver les prébiotiques et les probiotiques dans notre assiette ?
• Les prébiotiques sont majoritairement présents dans les fruits et légumes (bananes, asperges, ail et oignon, salsifis cuits…). On peut également en trouver dans les pommes de terre cuites puis refroidies.
• Les probiotiques se trouvent dans les yaourts, laits fermentés ou végétaux (légumes et céréales).
Selon les cas, il pourra être utile de compléter votre alimentation par des compléments alimentaires ou produits diététiques fonctionnels qui apportent prébiotique et/ou probiotique en quantité suffisante pour favoriser (durablement ) le microbiote. N’hésitez pas à demander conseil après d’un spécialiste en Micronutrition*.
*Pour connaître le nom d’un spécialiste en Micronutrition proche de chez vous, appele l’IEDM au 08 10 00 43 36 (prix d’un appel local) ou rendez-vous sur www.iedm.asso.fr
