Profil neuromédiateurs

Le rôle des neuromédiateurs dans la démarche de perte de poids. 

On distingue 3 neuromédiateurs principaux à prendre en compte avant d’entreprendre une démarche de perte de poids durable.

La dopamine

La dopamine est sécrétée le matin et baisse en fin de matinée, ce qui explique en partie les éventuels coups de fatigues avant midi. Lorsqu’elle se libère dans l’organisme cela se traduit par une envie de nouveautés, de découvertes. Elle est étroitement corrélée aux facultés d’entreprendre.

La dopamine est donc l’alliée principale pour bien débuter son régime.

La noradrénaline

Une fois le programme minceur mis en place, il ne peut être mené à terme que s’il existe un phénomène d’amplification et de pérennisation de celui-ci, intimement lié aux circuits du « plaisir ». La noradrénaline, est le neuromédiateur du bien-être et du plaisir, celui qui permet d’aller vers les autres, d’avoir une bonne estime de soi, de respirer la joie de vivre.

C’est ce neuromédiateur qui vous permettra de maintenir une motivation sans faille durant toute la période du régime.

La sérotonine

La sérotonine, neuromédiateur* de l’humeur, est fabriquée à partir du tryptophane que l’on retrouve dans l’alimentation. Elle joue un rôle majeur en tant que modérateur de l’appétit et gouverne plusieurs aspects de la personnalité sur le plan de l’humeur : l’agressivité, l’impatience et la frustration.

La sérotonine est le neuromédiateur à ne pas négliger dans le cadre d’un régime. Un manque de sérotonine peut conduire à un comportement addictif et une appétence au sucré.

En pratique

Manger des protéines le matin pour démarrer de bon pied et éviter les baisses de concentration en fin de matinée. Dans l’assiette : œufs, jambon, fromage, fromage blanc

Prendre une collation en fin d’après-midi : des fruits et laitages associés à un carré de chocolat noir si besoin, pour le plaisir afin d’éviter les frustrations.

Depuis longtemps des scientifiques comme Richard Wurtman avaient démontré que l’équilibre entre les glucides et les protéines était primordiale, que la fabrication de sérotonine dans le cerveau dépendant de la compétition entre un acide animé, le tryptophane, et plusieurs acides aminés que l’on regroupe sous l’appellation "d’acides aminés neutres". Wurtman avait notamment mis en lumière que l’apport de sucres favorisait l’entrée du tryptophane dans le cerveau, et donc la fabrication de la sérotonine (ce qui explique en partie le côté apaisant du chocolat en cas de stress). Son travail avait mis en évidence qu’un régime restrictif, en particulier inférieur à 1200 calories par jour, ne permettait pas de fabriquer la sérotonine en quantité suffisante, et que ce phénomène expliquait la survenue fréquente des troubles du comportement alimentaire, comme le grignotage, les compulsions vers le sucré…Le tryptophane a également besoin de fer, de magnésium, de vitamine B6 pour être transformé en sérotonine. L’apport en acides gras poly-insaturés (oméga 3) est aussi important pour le bon fonctionnement des neurones.

Source  : Maigrir avec la Micronutrition – Enfin un régime intelligent – Dr Laurence Benedetti et Dr Didier Chos – Edition First – Janv. 2010

* Les neuromédiateurs constituent le langage du système nerveux, permettant à chaque neurone de communiquer avec les autres. C’est de cette façon que se fait le traitement de l’information : les messages passent à travers les cellules possédant la capacité de fabriquer ces substances dans l’organisme. La colère, la faim, le sommeil, mais également la pensée, la réflexion sont les résultats de l’action de ces molécules de communication.