Une expertise dans la sélection d’ingrédients innovants
On pourrait comparer la composition d’un complément alimentaire à celle d’une recette de cuisine. Mais une recette de cuisine délicate, qui exige précision et expérience. Dans les deux cas, le choix des bons ingrédients va déterminer en grande partie la qualité du produit fini.
Pour un complément alimentaire, la quête de l’ingrédient idéal n’est pas chose aisée.
Comment obtenir l’effet physiologique recherché ? Quel dosage retenir ? Sous quelle forme apporter l’ingrédient ?
Les équipes de Recherche travaillent quotidiennement autour de ces questions. Tour d’horizon des paramètres retenus pour la sélection de nos ingrédients.
Avant d’atteindre l’objectif final, l’efficacité physiologique du produit, il est indispensable de valider l’ensemble des étapes suivantes :
Effet physiologique recherché
C’est la première étape dans la conception du complément alimentaire. L’élaboration d’une formulation qui intègre la complexité d’un problème de santé nécessite des mois de recherches scientifiques.
Identification du principe actif
Le principe actif correspond à une molécule ou un groupe de molécules ayant un effet physiologique précis. Dans le domaine des compléments alimentaires, le principe actif est dans une matrice alimentaire autorisée par la réglementation.
Quel dosage choisir pour obtenir l’effet physiologique recherché ?
Plusieurs éléments doivent être pris en compte pour apporter la dose qui donnera l’effet physiologique recherché :
La forme chimique
La forme chimique est importante. La lutéine par exemple existe sous forme estérifiée ou non estérifiée (libre). C’est la forme libre qui est active. En effet, un apport de 12 mg de lutéine estérifiée équivaut à 6 mg de lutéine libre.
Le choix du dosage
Il relève d’une alchimie délicate qui implique de faire référence aux instances réglementaires, comme l’AFSSA* ou aux AJR/ANC** afin d’établir le dosage idéal au bon fonctionnement cellulaire. Des études viennent confirmer la validité du dosage choisi.
Le choix de la matière première
Une expertise dans le domaine des matières premières permet de faire un choix pertinent : l’espèce et la variété du végétal, la partie du végétal, l’environnement (conditions de culture, ensoleillement, arrosage, stockage) sont d’égale importance.
Le procédé d’obtention
Le procédé d’obtention permet d’extraire le principe actif de la matière première ou de le rendre plus disponible.
La prise en compte des paramètres réglementaires, techniques, sanitaires
L’ingrédient du produit fini doit encore répondre à différentes contraintes réglementaires (respect des AJR, label AB), techniques (forme galénique, solubilité), sanitaires (présence de pesticides, métaux lourds, OGM).
Le produit fini est une association d’ingrédients qui doivent agir en synergie. Il ne faut pas omettre de prendre en compte les éventuels effets dus à leur complémentarité. Les différentes études, analytiques, de tolérance/allergies, de qualité garantissent l’assimilation parfaite de chaque ingrédient par l’organisme humain.
Efficacité du produit fini
Le choix des ingrédients va conditionner en grande partie l’efficacité du produit fini.
Le laboratoire PiLeJe maîtrise tous les paramètres de ce choix pour obtenir :
-
un produit biologiquement efficace
-
un produit de qualité.
* - Agence Française de la Sécurité Sanitaire des Aliments
** - AJR : Apports Journaliers Recommandés de la Directive 90/496/CEE. ANC : Apports Nutritionnels Conseillés, pour la population française, 2001
